Bylinková rolka s kozím sýrem
12. 5. 2016
Ingredience:
- čtyři krůtí řízky
- 100 gramů kozího sýra
- libeček
- lístky šalvěje
- pažitka
- sůl
- pepř
- lžíce zakysané smetany
- sójová omáčka
- trochu vývaru
- hladká mouka (na zahuštění)
- olej
Postup přípravy:
Řízky naklepeme přes mikrotenovou fólii, z obou stran osolíme a opepříme. Kozí sýr nastrouháme nahrubo, přidáme zakysanou smetanu, nasekané bylinky, opepříme a promícháme. Na každý plátek masa natřeme připravenou směs, svineme ho do rolky a zajistíme jehlami. Rolky prudce opečeme na pánvi na oleji ze všech stran. Potom maso podlijeme vývarem a pod pokličkou udusíme doměkka. Hotové rolky vyndáme z pánve, podle potřeby přilijeme ještě trochu vývaru, ochutíme sójovou omáčkou, zahustíme hladkou moukou a povaříme. Rolky podáváme s bramborovými kroketami, s omáčkou a listy salátu.
